المقادير فخدة خروف كوب زبادي ملح و فلفل بصل مفروم ثوم مفروم زعتر بهارات لحمة شوية حبهان الطريقة ناتى بالفخدة المغسولة وننشفها من المية وتخلطي كوب الزبادي مع الملح والفلفل والبصل والثوم و زعتر وبهارات لحمةو الحبهان وتلفي الفخدة في ورقة فويل وتحطيها في الثلاجة 24 ساعة ثم توضع في ط§ظ„ظپط±ظ† لحد ما تستوى وبعد ساعتين او ثلاثة تشيلي الفويل وتشيلي الخلطة من عليها وتحطيها تحت الشواية وتقلبيها حتي تحمر وبالهنا والشفا : :
يعطيك العافية
يسلموووووووووووووووو
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك …
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
يسلمووووووووو