المقادير
1كيلو جوافه -تقريبا 6 جوافات متوسطة الحجم
عصير ليمونه
1 كوب سكر تقريبا ( التحليه حسب الرغبه )
ماء يكفي لتغطية الجوافة
الطريقة
تغسل الجوافة وتقطع الى قطع متوسطة الحجم
توضع في حله إما زنك أو ستانلس ويوضع عليها ماء يكفي لتغطيتها ولا نكثر من الماء حتى لا يضيع طعم الجوافه
نعصر عليها ليمونه ونضع الحله على النار تغلى لمدة ربع سا عه
وإذا ظهر ريم على وجهالجوافة ننزعه
نضع السكر ونقلبه ثم ترفع الحلة من على النار
تتركالجوافة لتبرد ثم توضع في الخلاط و نضربها جيدا
يصفى العصير ويتم تذوقه لمعرفه إن كان يحتاج الى سكر أو الى بعض الماء
كيفية الإحتفاظ به في الفريزر :
نضع كيس نايلون في وعاء مثل الدورق أو برطمان واسع ( الكيس يجب أن يكون من النوع الخاص بحفظ الأغذيه بالثلاجه ويكون نظيف طبعا )
نعبىء به العصير الى منتصف ا لكيس
[IMG]http://alfrasha.maktoob.com/up/1072****81151930110.jpg[/IMG]
ثم نزمه باليد ونشفط منه الهواء بالفم
ثم نربطه جيدا
ثم نحتفظ به في الفريزر
ويمكن الإحتفاظ به لمدة شهر
وهذه الطريقة تصلح لكل وقت
اما عصير جوافة بالحليب فلا نستطيع الإحتفاظ به
كوكتيل الاناناس
[IMG]http://i288.photobucket.com/albums/ll164/********/1078056890_4.jpg[/IMG]
المقادير :
حبة أناناس
4 حبات موز
4حبات تفاح
التحضير :
1- يقطع التفاح إلى مكعبات متوسطة وينزع منه البذر من الداخل ويوضع في آلة الخفق ذات الشفرات الحديدية.
2- نضيف إليه لب الأناناس المقطع إلى مكعبات والموز المقطع إلى دوائر.
3- نخفق الفاكهة على الآلة ثم نقدمها مع الثلج المطحون
عصير البرتقال والموز بالفراولة
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/33.gif[/IMG]
المقادير:
5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)
الطريقة:
يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي
ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه
ويقدم فورا.
( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).
عصير العنب الأحمر بالحليب
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/19.gif[/IMG]
المقادير:
1/2 ك عنب أحمر
1/2 لتر حليب
سكر حسب الرغبة
الطريقة:
يضاف الخليط السابق في الخلاط ، ثم يصفى في مصفاة متوسطة.
وبالهنا
بنش مع عصير التفاح
المقادير:
من 12 إلى 15 كأس
أكواب من الماء
2/1 1 كوب من السكر
كوبان من عصير التفاح
كوب من عصير البرتقال
4/1 كوب من عصير الليمون
كوب من الشاي الداكن والبارد
2-3 ملاعق من شراب الرمان الحلو
الطريقة:
– يخلط السكر مع الماء في طنجرة فوق النار حتى يذوب السكر.
وحين يبدأ بالغليان ترفع الطنجرة عن النار ويترك السائل حتى يبرد.
2- تضاف إليه كل أنواع عصير الفاكهة وكذلك الشاي البارد. وعصير الرمان.
3- تحضر قطع الفاكهة كالتفاح والبرتقال والفراولة للتزيين.
4- يسكب البنش في وعاء كبير مصمم خصيصاً له
ثم يقدم في أكواب خاصة معلقة على حافة الوعاء
يتبع
عصير الكيوي مع الليمون
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/99.gif[/IMG]
المقادير:
• 2 كوب مكعبات كيوي
• 2 كوب ماء
• 41 كوب عصير ليمون طازج
• 21 كوب حليب خالي الدسم
الطريقة:
• تخلط المقادير جميعها بالخلاط الكهربائي جيدا حتى يتكون خليط متجانس.
• يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.
:
عصير البرتقال مع الفراوله
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/33.gif[/IMG] [IMG]http://www.********.net/test/matbak/75.gif[/IMG]
المقادير:
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب شرائح فراولة
• 21 كوب روب خالي الدسم
• 1 موزة
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.
• يسكب العصير في الأكواب ويقدم باردا.
:
عصير التين مع البرتقال
المقادير:
• 5 قطع تين (180 جم)
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب روب خالي الدسم
• 21 1كوب ماء
الطريقة:
• يقطع التين إلى قطع صغيرة ثم يخلط مع باقي المقادير ويخلط بالخلاط جيدا حتى يمتزج ويقدم بارد
:
عصير المانجا مع الأناناس
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/74.gif[/IMG]
المقادير
:• 1 كوب مكعبات مانجا
• 1 كوب عصير أناناس طازج
• 1 موزة
• 43 كوب حليب خالي الدسم
• 1 كوب ماء بارد
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.
:
عصير البطيخ ( الشمام)
المقادير:
• 2 كوب مكعبات بطيخ (300 جم)
• 43 1 كوب ماء
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.
:
عصير البرتقال مع الجزر
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/46.gif[/IMG] [IMG]http://www.********.net/test/matbak/35.gif[/IMG]
المقادير :
.1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 كوب عصير جزر طازج
الطريقة:
• يخلط عصير البرتقال والجزر بالخفاقه.ويقدم باردا.
:
عصير البرتقال مع الموز
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/36.gif[/IMG] [IMG]http://www.********.net/test/matbak/81.gif[/IMG]
المقادير:
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 21 كوب روب خالي الدسم
• 1 موزة
• 1 ملعقة أكل سكر أسمر
• 43 كوب ماء بارد
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج تماما.ويقدم باردا.
:
عصير التفاح مع الرمان
المقادير:
• 2 تفاح أصفر
• 2 تفاح أحمر
• 2 كوب عصير رمان طازج
• 43 1 كوب ماء بارد
الطريقة:
• يقشر ويزال لب التفاح الأصفر والأحمر ثم يقطع مكعبات.
• توضع مكعبات التفاح مع العصير ويخلط بالخلاط الكهربائي جيدا
ثم يصفى ويسكب في الكوب ويقدم بارد.
:
عصير الكيوي مع الأناناس
المقادير:
• 1 كيوي
• 1 كوب عصير أناناس طازج
• 1 كوب ماء بارد
الطريقة:
• يقشر الكيوي وتقطع مكعبات ثم يوضع في الخلاط
مع عصير الأناناس والماء ويخلط حتى يمتزج ويقدم بارد.
:
عصير الأفندي مع التفاح
[IMG]http://www.********.net/test/matbak/43.gif[/IMG]
المقادير:
• 3 كوب عصير أفندي طازج (صنطره)
• 1 كوب عصير تفاح طازج
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ثم يقدم باردا.
:
عصير الليمون بالنعناع
المقادير:
• 21 كوب عصير ليمون طازج
• 21 4 كوب ماء بارد
• 41 كوب أوراق النعناع
• 4 ملعقة أكل سكر بني
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي ثم يقدم باردا.
:
عصير الفراوله مع الليمون
المقادير:
• 1 كوب شرائح فراوله
• 41 كوب عصير ليمون طازج
• 43 1 كوب ماء بارد
• 2 ملعقة سكر بني
الطريقة:
• تخلط جميع المقادير بالخفاق جيدا ثم يقدم بارد.
اليكم هذه الصور لتزيين العصائر
[IMG]http://rotaj40.******.com/1.jpg[/IMG]
[IMG]http://rotaj40.******.com/2.jpg[/IMG]
[IMG]http://rotaj40.******.com/5.jpg[/IMG]
المقادير:
اربع ملاعق تانج منجا
اربع ملاعق تانج برتقال
واحد ظرف دريم ويب
كأسان ماء بارد جداً
التحضير:
توضع جميع المقادير في الخلاط لمدة خمس دقائق حتى يصبح للعصير رغوه
بعد ذلك تأخذين الرغوه بالملعقه وتضعينها على جنب
ثم يصب العصير بأربع كأسات بعدها تضيفين إليها الرغوه مره ثانيه
وعلشان تعطينها شكل.. صبي عليها من الوسط ملعقة فيمتو ثم احفظيها في الثلاجة مدة ساعة
[IMG]http://i288.photobucket.com/albums/ll164/********/00000091.jpg[/IMG]
المقادير :
– 1 موزة
– ملعقة كبيرة .ب
– نصف كوب عصير المشمش المعلب
– 2مشمش مجفف
– 6 مكعبات الثلج
– ملعقة صغيرة برش الليمون
التحضير:
المقادير:
أختاري ثمار مختلفة الألوان
كيوي –فراوله –شمام–خوخ–موز
علبة دريم ويب تخلط مع علبة قشطه ونص كاس حليب
الطريقة:
أخلطي كل فاكهه على حده وأضيفي لها مقداراً من خليط الدريم ويب حتى تثخن
حضري كأس طويل وصبي الفاكهه الواحده تلوى الأخرى ويفضل أن يضاف قطرات من عصير الليمون للموز أثناء خلطه حتى لا يسود وأن يكون في طبقه متوسطه وليس على الوجه قدميه بارداً جداً.