اليوم جبتلكم طريقة سهلة لتحضير طبق عش ط§ظ„ط¨ظ„ط¨ظ„
المكونات
1) علبة عجينة فايلو (بقلاوة)جاهزة
2) علبة ذبدة 227 جرام مع ملعقتي طعام مذوبة
3) كوبان من الفستق الحلبي او الجوز او الصنوبر المطحون خشنا
4) قطر السكر المكون من 1- كوب سكر
2- كوب ماء
3-ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير
1) يذوب الثلج عن عجينة الفايلو الجاهزة تترك خارج البراد لمدة ساعة او ساعتين
2) تخرج العجينة من الكيس وتغطي بفوطة رطبة لتفادي جفافها
3) تذوب الذبدة مع السمنة وتدهن رقاقة عجين بمزيج الذبدة والسمنة ويطوى 5سم من جانبها العريض علي نفسه. تلف الرقاقةبشكل رخو حول عود طويل لتصبح مثل السيجار, وتترك نهاية الجانب العريض منها من دون لف وتكشيش العجينة الملفوفة باليدين
4) يسحب العود من اللفافة لتتحول الي شكل دائرة تغطي اسفل الجانب الايسر غير الملفوف
5) تصف دوائر العجين في صينية الومنيوم مدهونة بكثير من الزيت, وتخبز في فرن محمى لدرجة350 فرنيهايت حتي يزهر سطحها
6) تخرج الصينية من الفرن وتترك جانبا مدة 10 دقائق ثم يصب فوقها القطر البارد وتترك الاعشاش حتي تمتصه
7)تحشى الاعشاش بالفستق الحلبى او الجوز او الصنوبر المطحون
وبالهنا والشفا
والاكلة دى طبعا لكل العيلة
