عجة بالخضار طبق مميز

المكونات:

– بقدونس
– 4 بيضات
– 2 جزرة مقطعة ناعمة
– حبوب ذرة مقدار ملعقتان كبار
– كوب طحين
– برش ليمونة
– فليفلة خضرة مقطعة ناعمة
-حبة بطاطا مقطعة ناعمة
– ملح
– فلفل
– خميرة

طريقة التحضير :
-اولا نخفق البيض جيدا ثم نضع ربع ملعقة خميرة والملح والفلفل ثم الفليفلة الخضرة المقطعة ناعمة كذلك الجزر كذلك البطاطا
-ثم برش الليمون ومن ثم البقدونس ثم نضع الطحين حتى يتماسك قليلا يعني تكون رخوة شوي ونتركها مدة ساعة حتى تتخمر .
-بعد ذلل تبدأ مرحلة القلي على شكل كرات صغيرة حتى تحمر قليلا وتقدم مع اي نوع من الشوربة داغستانية صحتين