المقادير: دجاجة , كوب من ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† المنزوع النوى , رطل جزر , 1 بصلة متوسطة, 1 ليمونة, ملعقتان كبيرة فرينة ,3 ملاعق كبيرة من الزيت , نصف ملعقة صغيرة من الزعفران , ثلث ملعقة صغيرة من الكمون, فلفل اسود ملح وماء .
طريقة التحضير:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران, الكمون , الفلفل الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل ثم أضيفي الماء أو مرق الدجاج , أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة ثم غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي ط§ظ„ط²ظٹطھظˆظ† مرتين انزعي ملوحته ثم القيه بالقدر ولما ينضج الكل .في مقدار كوب صغير إلى متوسط ضعي قليل من المرق و اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
يعطيك الف عافية
لكن لما لم ترفقيه بصورة