لا تنقصون ولا تزيدون تكفون علموني عليها خطوه بخطوه
المقادير :
جريش مقدار كاستين تقريبا منقوع لمدة ساعتين اواكثر
نصف دجاجه
بصله مقطعه صغير
زيت , صلصة طماطم ..
ملح . بهارات . مكعب ماجي …
الطريقه :
يقلى البصل الى ان يحمر قليلا ثم توضع الدجاجه والصلصه والماء والبهارات ويترك على النار لمدة نصف ساعه ,,,,
يضاف الجريش المنقوع ثم ينقل القدر الى الفرن على نار هادئه في الرف الثاني ويقلب من فتره لاخرى
ويترك لمدة من 3 الى 4 ساعات ثم تنزعين العظم من الجريش بعد ان ينفصل عن اللحم ويقلب جيدا
ويمكن زياده مدة الطهي قليلا
بعد ذلك احمسي بصل بالسمن النباتي وضعي عليه بهار وضعيه على الوجه بعد غرف الجريش في طبق مناسب
وبالهناء والعافيه
دجاج مقطع ومخلي من العظم ويسلق في مويه وتحطين عليها بصل قطع متوسطه وملعقه صغيره ماجي ابيض وذرة ملح بعد مايغلي حطي حليب المراعي يكون فرش جالون صغير لحد مايكون القدر تقريبا اكثرمن النص وتغطينه شوي ويكون على نار هاديه وتكوني غسلتي الجريش مع نص كاس رز مصري بعد ماينضف حطيه على الدجاج وخلي النار مره هاديه وحطي اصبع زبده وحطي علبة قشطه وحركيه بهدوؤ واتركيه لمدة 4 ساعات بعدين حركيه باتجاه واحد واذا حستي انه طلع ثقيل حطي نص اصبع زبده واستمري بالتحريك اللين يطلع كويس ولاتنسين تحطين رشة كمون قبل التحريك والفلفل الاحمر يكون كامل واذا بديتي بالتحريك شيلي الفلفل وبعدين رجعيه عشان مايميع ويصير حاااااااااااااار بس وبالعافيه