مقدار كيلو من سمك ط§ظ„طھظˆظ†ظ‡
يغسل جيداااا
يقطع ويتبل بلملح والكمون والخل (مقدار فنجان صغيير )والليمون (عدد واحد ) ويترك خمس ساعات
ويصفي جيداااا اتركيه لمده نص ساعه بالمصفااه
يطبخ عن طريق البخار بعد غلاء الماء يبقى ثلث ساعه ويوضع في علبه محكمه الاغلاق يوضع به الملح والكمون و3 دروس من الثوم مقطع صغيير
و2 من الفلفل الاخضر ( الفلفل لا يؤتر ابداا في الحرقان لانه حرقانه يذهب في الزيت والتتبيل ) وتغمر العلبه بالزيت الزيتون
يفضل حفظه في الثلاجه
وبـــــــــــــــــــس
وصحه وعافيه
الله يعطيك العافيه
شاكره حضورك المميز
شاكره تواجدك