المكونات:
طماطم مُقطَّعة مكعبات صغيرة,3 حبة
فلفل أحمر حلو مُقطَّع مكعبات صغيرة, حبة
ثوم مهروس,4 فص
بصل أخضر مُقطَّع شرائح,5 حبة
شمندر طازج مُقطَّع مكعبات صغيرة,4 حبة
زيت نباتي , فنجان
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
مرق دجاج ,4 كأس
كريما , كأس
بقدونس طازج مفروم ناعم,0.25 كأس
طريقة التحضير :
– في قدرٍ سميكة القاعدة ضعي الزيت النباتي، وسخّنيهِ على نارٍ متوسطة، ثم أضيفي البصل، والثوم، وقلِّبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الشمندر، والفلفل الأخضر، والطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وقلِّبي الخليط لمدة 3 دقائق.
– أضيفي المرق، و دعي الشوربة تغلي على نارٍ متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة.
– ضعي الشوربة على دفعاتٍ في الخلاط الكهربائي و إسحقي المكونات حتى يُصبح قوام الشوربة ناعماً.
– أعيدي الشوربة في القدر، ثم أضيفي الكريما، والبقدونس، ودعي الشوربة تغلي لمدة 3 دقائق.
– أُسكبي ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط´ظ…ظ†ط¯ط± بالكريما في أطباق الشوربة العميقة، وزينيها بالكريما وقدِّميها ساخنةً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهي.
مشكوووورة
