300 جرام مكرونة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
1 فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح
250 جرام بروكلي
50 جرام جبن أزرق مفروم أو مقطع إلى مكعبات صغيرة
50 جرام جبن شيدر مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
ملح وفلفل أسود مطحون
سلطة خضراء طازجة
♨ طريقة التحضير والطهى :
نحضر قدر كبير ونغلى به ماء وملح ونسلق به المكرونة مدة 10 دقائق تقريبا أو حتى تكون لينة المضغ وليست مكتملة النضج تماما
يضاف الفلفل والبروكلى ونستمر فى الطهى مدة 6-8 دقائق أخرى
تضاف البصلة المقطعة وتطهى مدة دقيقتين اضافيتين
تتبل بالفلفل الأسود , تقلب المكرونة مع الخضار ثم يضاف مكعبات الجبن وتخلط جيدا
تزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع سلطة خضراء طازجة