طريقة عمل كبسة الحمام المشوي بالزبدة رائعة المذاق

المقادير (( كشنة محضرة مسبقاً من بصل مفروم وثوم مفروم وزيت زيتون ومعجون طماطم ))
((حمام زاجل كامل ومنظف – رز أبو كاس – ملح و بهارات وليمون أسود وفلفل أحمر حار – إصبع زبدة كامل – بصل كامل مقشر – بصل أخضر للتزيين ))

وهنا الطريقة مصورة :



نضع قدر الضغط على الدافور ونتركه حتى يسخن ثم نضيف عليه الكشنة الجاهزة





نضيف عليه ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… ونبدأ بتقليبه


نضيف البهارات والملح

نضيف الماء المغلي ونضيف أيضاً كرة البهارات (( بهارات سرية – ماهوب كنتاكي راعي الخلطة السرية أحسن منّا ))

نغطي القدر ونكتمه لمدة 10 دقائق (( حسب نوع القدر ونوع ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… ))



نفرغ القدر من ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… بعد ما ينضج ونخلي مرق ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… فقط




نقوم بكب الرز على المرق ثم نكب فوقه البصل الكامل المقشر والفلفل الأحمر والليمون الأسود




نقوم بوضع ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… في قدر خارجي مع سكب بعض المرق عليه ونضعه على طرف النار حتى لا يبرد لكي نجهز للشوي .

نضع إصبع الزبدة في مقلاة ونتركهاعلى الجمر حى تذوب

نبدأ في غمس ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… في الزبدة ونصفة في الشوية جيداً

نفرد الجمر ونجهز للشوي



نقوم بشوي ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… وتقليبه بسرعة حتى لا يحترق

نقوم في هذه الأثناء بإطفاء قدر الضغط الكاتم وفتحه
ياربي إني داخلٍ عليك

الباقي ما يبي شرح ولا كلام ……






نجفى الرز ونحط عليه ط§ظ„ط­ظ…ط§ظ… ونقوم بتزيينه بالبصل الأخضر
بالله عليكم وش رايكم ؟؟؟؟؟

بالنسبه لنا حنا سجلنا رأينا هنا :


آمل أن أكون وفقت في طرح هذا الموضوع بالشكل المطلوب

وتقبلوا أعذب وأرق وأغلى تحية …..