تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة

طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة


لمقادير: 2 كوب إلا ربع من ط§ظ„ط­ظ…طµ الجاف (350 غ)
ملعقتان صغيرتان من كربونات الصودا
5 فصوص مدقوقة من الثوم
4/3 كوب من عصير الليمون الحامض
2/1 كوب وملعقة طعام من الطحينة
2/1 الى 4/3 كوب من سائل غلي الحمص
ملح للتزيين
4 ملاعق طعام من ط§ظ„ط­ظ…طµ المسلوق
ملعقتا طعام من زيت الزيتون
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر المطحون

الطريقة:
ينقع ط§ظ„ط­ظ…طµ ثم يسلق .يصفى ط§ظ„ط­ظ…طµ ويحفظ السائل المصفى جانباً، وترفع 4 ملاعق طعام من حبات ط§ظ„ط­ظ…طµ وتترك جانباً لتستعمل في تزيين الطبق.
يوضع ط§ظ„ط­ظ…طµ المصفى الساخن، والثوم المدقوق، وعصير الليمون الحامض، والطحينة وحوالي ملعقة صغيرة من الملح في خلاط الطعام وتهرس المكونات حتى تنعم.
يضاف 2/1 الى 4/3 كوب من سائل الطهي حتى يصبح المزيج اشبه باللبن الكثيف. يذاق المزيج ويرش الملح.
يوضع ط§ظ„ط­ظ…طµ ط¨ط§ظ„ط·ط­ظٹظ†ط© في طبق التقديم ويزين حسب الرغبة.
يقدم طبق سلطة ط§ظ„ط­ظ…طµ ط¨ط§ظ„ط·ط­ظٹظ†ط© وبالهنا والشفا

خليجية

merci pour l’info

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.