الكمية تكفي: 4 أشخاصوقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
المقادير: دجاج
بطاطس
طماطم
باذنجان
بصل
كزبرة
ثوم
جزر
زيت زيتون
فلفل حار عروق
دبس الرمان ممكن الاستغنناء عنه
بهارات (فلفل اسود – كاري – بهارات دجاج – كمون – ملح – كزبرة مطحونة)
التحضير: ندق الثوم – ربع كمية البصل – رشة ملح – عرق من الفلفل الحار- شوية من البهارات )
بعد ماندقهم كلهم مع بعض نضيف عليهم ملعقتين زيت زيتون وبعدها ندعك بهم الدجاج نخليه شوية على مانقطع الخضار او ممكن نعملها من قبلها بوقت
نقوم بتقطيع الخضروات بشكل المبين في الصورة
الحين نسخن شوية زيت في المقلاه ونحط الدجاج عليه ونبقى نقلبه بشويش عشان مايتكسر
الغرض من هذي الخطوه هو اننا نخلي الدجاج تاخد اللون الذهبي فقط مش لازم انها تستوي
عشان كذا لازم الزيت يكون سااااااااااااااخن
الطبخ: وبعد ماياخذ اللون الذهبي نطلعه على جنب ونحط البطاطس تتحمر شوي او لماتاخذ اللون الذهبي حطي عليها البصل
ونحرك الخضار لاتنسي النار لازم تكون عالية في جميع الخطوات السابقة
وهنا بعد مااضفت كل الخضار وواضفت باقي البهارات عليها وانا زودت هنا الفلفل الاسود والكاري لان احبهم كثيييييييير
وبعدها اضفت الدجاج عليهم وحطيت معهم شوية دبس الرمان الخطوه هذي مش مهم ممكن تستغني عن دبس الرمان
وبعدها اضفت عليها الكزبرة
غطية عليه وخليته على نار هاااااااااااااااااادئة الين مااستوى الدجاج
مممممممممممممممممممممم بصراحة كانت رررررررررررررررررررروووووووووووعة
وقدمتها مع خبز