1/2 كيلو خرشوف
سبيط
جمبري
سمك
ليمون
بصل
ثوم
ملح
فلفل
زبدة
دقيق
لبن
شبت
جبن موزريلا
♨ ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :
في مقلاة على النار ضعي زيت الزيتون والبصل المقطع والثوم
وفي أناء أخر نقوم بعمل صوص البشاميل بخلط الزبدة مع الدقيق على النار واخلطيه بالمضرب إلى أن يحمر ثم ضيفي اللبن وحركيه إلى أن يتجانس
ضعي الجمبري والأسماك على البصل وقلبيه جيداً ثم ضعي الملح والفلفل والفلفل الألوان والشبت واخلطي المكونات مع بعض
احضري الخرشوف ونظفيه جيداً وفرغيه من المنتصف وقومي بحشوه بالأسماك وضعي صلصة البشاميل والجبن على وجه الخرشوف وادخليه الفرن إلى أن يحمر ويقدم