طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي
مقادير عمل برياني اللحم..برياني اللحم..البرياني..
طريقة عمل ط¨ط±ظٹط§ظ†ظٹ ط§ظ„ظ„طظ…
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/1_618_1644_55.jpg[/IMG]
المقادير
2 كيلو لحم .
6 أكواب أرز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم – زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع ط§ظ„ظ„طظ… إلى قطع صغيرة ويغسل
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/3_618_1644_55.jpg[/IMG]
2- يغلي ط§ظ„ظ„طظ… لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل والليمون ، وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/2_618_1644_55.jpg[/IMG]
3- بينما يغلي ط§ظ„ظ„طظ… تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/5_618_1644_55.jpg[/IMG]
4- يغسل الأرز ويترك جانباً
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/6_618_1644_55.jpg[/IMG]
5- في هذه الأثناء يكون ط§ظ„ظ„طظ… نضج
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/7_618_1644_55.jpg[/IMG]
6- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/8_618_1644_55.jpg[/IMG]
7- يضاف ط§ظ„ظ„طظ… ويخلط مع البصل
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/9_618_1644_55.jpg[/IMG]
8- تضاف إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ، 2 ملعقة من الكركم وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/10_618_1644_55.jpg[/IMG]
9- يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/11_618_1644_56.jpg[/IMG]
10- ثم يضاف البطاطس
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/12_618_1644_56.jpg[/IMG]
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط بهذا الشكل
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/13_618_1644_56.jpg[/IMG]
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
14- يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك مغطى لمدة 10 دقائق
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/15_618_1644_56.jpg[/IMG]
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/14_618_1644_56.jpg[/IMG]
15- خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/17_618_1644_56.jpg[/IMG]
16- ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر
17- ثم ضعي خليط ط§ظ„ظ„طظ… فوق الأرز
18- ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث طبقات فوق بعض الأرز ثم ط§ظ„ظ„طظ… ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز
19- يغطى القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 – 20 دقيقة ) على نار هادئة
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/18_618_1644_56.jpg[/IMG]
20- عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في الأطباق مع إضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
[IMG]http://www.moheet.com/image/fileimages/****/file269880/1_618_1644_55.jpg[/IMG]
وبالف صحه وعافيهـ
كبرياء انثى
http://womenw.co/f24
http://forum.mn66.com
طبخ اكلات طبخ الشيف رمزي طبخ منال العالم طبخ حلويات
طبخ كيك طبخ الشيف اسامة طبخ دجاج وصفات طبخ
لاعدمنـــــــــــاكـ يالغلا ,,,’’’
