طريقة عمل الOrecchiette مع ثلاثة الأجبان،حلى جديد 2024،Orecchiette with Three Cheeses

Orecchiette مع ط«ظ„ط§ط«ط© الأجبان

المكونات

لصلصة الطماطم الأساسية:
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 فصوص من الثوم، مقشر وشرائح رقيقة
المفروم 2 (28 أوقية) طماطم معلبة كله،
الملح، حسب الذوق
1 ملعقة صغيرة من السكر
لorecchiette:
2/3 حزمة orecchiette المجففة (حوالي 2 كوب)
صلصة الطماطم الأساسية
3/4 كوب جبن موزاريلا جبن طازج، مكعبة
1/2 كوب الجبن بروفولوني، مكعبة
1/2 كوب الجبن المبشور بيكورينو، لرش

الاتجاهات

في مقلاة متوسطة، تسخين زيت الزيتون والثوم على نار هادئة. عندما يبدأ الثوم همسة، لا تزال طبخ لبضع دقائق، أو حتى أن تبدأ لتغيير اللون. لا تدع الثوم يصبح بني، لأن ذلك يعني أنها أحرقت وسوف الطعم المر.
إضافة الطماطم وعصير ويستمر الطهي البطيء في ينضج على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يثخن الصلصة. كما صلصة يبدأ رشاقته، يتبل بالملح حسب الذوق وإضافة السكر (لتحقيق التوازن بين حموضة الطماطم).
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
في وعاء كبير، وجلب ليغلي 4 ليترات من الماء. الملح في الماء بسخاء، إضافة orecchiette، ويطهى لمستبطنة القاعدة، وفقا للتعليمات الحزمة.
طبق خزفي في، طبقة orecchiette مع صلصة الطماطم. إضافة جبنة موزاريلا وجبن بروفولوني واثارة على الجمع بين.
رش مع الجبن والخبز بيكورينو لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى الجبن على أعلى أشكال قشرة.
Orecchiette with Three Cheeses

Ingredients

For the basic tomato sauce:
2 tablespoons extra virgin olive oil
4 cs garlic, peeled and thinly sliced
2 (28-ounce) canned whole tomatoes, chopped
Salt, to taste
1 teaspoon sugar
For the orecchiette:
2/3 package dried orecchiette (about 2 cups)
Basic tomato sauce
3/4 cup fresh mozzarella cheese, cubed
1/2 cup provolone cheese, cubed
1/2 cup grated pecorino cheese, for sprinkling

Directions

In a medium pan, heat the olive oil and garlic over low heat. When the garlic starts to sizzle, continue to cook it for a couple of minutes, or until it starts to change color. Do not let the garlic become brown, as that means it is burnt and will taste bitter.
Add the tomatoes and their juice and continue cooking at a slow simmer over low heat for 15 to 20 minutes or until the sauce thickens. As the sauce starts to thicken, season with salt to taste and add the sugar (to balance the acidity of the tomatoes).
Preheat the oven to 400 degrees F.
In a large pot, bring to a boil 4 quarts of water. Salt the water generously, add the orecchiette, and cook to al dente, according to the package instructions.
In a casserole dish, layer the orecchiette with the tomato sauce. Add the mozzarella cheese and provolone cheese and stir to combine.
Sprinkle with the pecorino cheese and bake for 15 to 20 minutes, or until the cheese on top forms a crust.