1/3 كوب زيت الزيتون
1/2 كوب معبأة أوراق النعناع، الطازج المفروم
1/4 ملعقة فلفل أحمر رقائق
ملح
12 ضلع خروف صغيرة القطع
2 فصوص من الثوم، المفروم
طريقة التحضير
عليك وضع الزيت في مقلاة على النار متوسطة الحرارة.
ثم ضعي ط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ ورقائق الفلفل الأحمر والملح.
ثم قومي بتتبيل ط§ظ„ظ„طظ… مع الثوم وضعي بضعة ملاعق من زيت ط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ على قطع ط§ظ„ظ„طظ… في وعاء
الطبخ:
عليك بعد ذلك بشواء القطع لمدة 4 دقائق لكل جانب واضغطي عليها من النصف لتنضج.
ثم ضعيها غلى طبق تقديم وزينيها بأوراق ط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ وضعي عليها زيت ط§ظ„ظ†ط¹ظ†ط§ط¹ المتبقي
ملاحظات:
يقدم ساخنا مع البطاطس المحمرة