مقادير ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© بالكريمة
نصف كيلو كنافة – سمن بلدى
مقادير الكريمة
كوب ونصف لبن
3 ملاعق سكر
3 ملاعق نشا
عبوة كريمة لبانى
مقادير الشربات
2كوب سكر – كوب ماء – فانيليا – نصف ليمونة
الطريقة
نرفع مقادير الشربات على النار … مع ملاحظة عصر الليمون بعد اذابة السكر فى الماء
وايضا بالنسبة للفانيليا لاتوضع الا بعد اطفاء النار
طريقة عمل الكريمة
يرفع اللبن على النار بعد تحليته بالسكر ويذاب النشا فى قليل من اللبن
ويضاف .. مع ملاحظة ان المهلبية تكون تقيلة
وبعد ذلك نضع الكريمة اللبانى عليها
اذا لم تضعى كريمة لبانى فلن تأخذى طعم جيد .. ستصبح كنافة بالمهلبية عادية وطعمها غير لطيف
بطنى صينية بالسمن وضعى طبقة من ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© وعليها طبقة أخرى من السمن
ملحوظة : انا لم أخذ كل مقدار السمن بالأعلى .. ولكن ضعى كمية مناسبة كما بالصور
لأن ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© تحب السمن جدا
وضعى طبقة الكريمة
تنبيه هام : ضعى الكريمة وسط ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© فقط .. لاتلامس الجوانب
وضعى الطبقة الثانية من الكنافة
ورشى عليها سمن
لاتقطع ط§ظ„ظƒظ†ط§ظپط© ط¨ط§ظ„ظƒط±ظٹظ…ط© فور خروجها تترك لتهدأ
نصف ساعة حتى تتماسك
يُعْطِيَك الْف عَافِيَه