المقادير :
4 اكواب ارز بسمتي طويل الحبة – 4ملاعق زيت ذرة اودوار الشمس – ملعقتين سمن – بصلتان مفروم ناعم – كوب طماطم ناضجة – 3ملاعق بهارات للكبسة – نصف كاس .ب سبق نقعة -رق لورا ومستكه وحبهان – فلفل اسود – ملح فصان من الثوم مقدار من اللوز المحمص او الصنوبر ان وجد – 1 كيلو لحم مكعبات ويفضل الموزة
طريقة تحضير ط§ظ„ظƒط¨ط³ط© :
يسلق اللحم مع البهارات والتوابل وورق اللورا والفلفل والثوم بقدونس للزينة
تصفي الشوربة وتترك علي جنب .
يحمر البصل مع السمن والزيت ثم نضع الارز ويشوح ونضيف كوب الطماطم و3 كوب من الشوربة حتي تغطي الارز نضيف بعض من الشوربة اذا احتاج .
نحمر اللوز او الصنوبر ونصفي ال.ب بعد ما كبر حجمة وقت النقع . ثم نغرف الارز ويجمل باللحم المحمر او المجهز في الفرن ونضيف في النهاية ال.ب والللوز او الصنوبر ورشة البقدونس .