المقادير :
1 كيلو سبانخ
باقة بقدونس وكزبرة
3 فصوص ثوم
2 ملاعق كبار من زيت الزيتون
100 جرام من الزيتون والحامض
ملح
كمون
فلفل أحمر حسب الذوق
♨ ط·ط±ظٹظ‚ط© التحضير والطهى :
تغسل ط§ظ„ط³ط¨ط§ظ†ط® والكزبرة وتقطع قطع صغيرة جدا
يضاف إليها الحامض المرقد قطع صغيرة ثم الزيتون والتوابل وزيت الزيتون والثوم وتقلب قليل على النار ويوضع الملح والكمون والفلفل ثم تقدم إما باردة أو ساخنة