المقادير:
3 باقات بقدونس
نصف باقة نعنع طازج
4 حبات بندورة مقطعة
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
3 ملاعق كبيرة برغل
ملعقة ملح صغيرة
ربع كوب زيت
رشة قرفة وبهار
عصير ليمونتان.
الطريقة:
ننظف الخضار كلها ونقطعها قطع صغيرة كل على حدة .
ننقع البرغل قليلا حتى ينعم لوحده بقليل من الماء ثم نصفيه حتى ينشف الماء منه وبعدها نجلب جاط كبير أو وعاء ونخلط كل المقادير معا .
نضيف عصير الليمون والزيت والملح والبهارات وتؤكل مع اوراق الخس وتزين به.
