وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 20 دقيقة
المقادير: -كجم ارز بسمتى
-دجاجة حجم كيلو ونصف
-بصلة مقطعة
-2ملعقة سمن كبيرة
-4فصوص حبهان
-نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
-فص مستكة
-2ورق لاورو
-ملعقة كبيرة كركم
-2جرام زعفران
-ملح
-مكسرات
التحضير: -تغسل الدجاجة وتقطع الى اربع اجزاء
الطبخ: -تسلق الدجاجة فى ماء مغلى ويضاف عند السلق بصلة وفص حبهان ورقة لاورو وبعد النضج يضاف الملح وترفع الدجاجة لتحمر فى السمن مع اضافة التوابل(زعفران ملح فلفل اسود)
-يغسل ط§ظ„ط§ط±ط² وينقع قليلا فى مصفاة
-يضاف ط§ظ„ط§ط±ط² فى الاناء المحتوى على ماء سلق الدجاجة ويضاف الية ط§ظ„ط²ط¹ظپط±ط§ظ† والملح والفلفل والحبهان ورقة لاورو ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج
-يغرف ط§ظ„ط§ط±ط² فى سرفيس ونضع فوقة الدجاجة المحمرة ويتم التزين بالمكسرات المحمرة من اللوز و.ب واوراق كزبرة ويقدم ساخنا
مشكورة على مجهودك