طريقة طبخ مجبوس الدجاج الرهيب

1-بصل+1حبة ماجي + وبهارات – زنجبيل مطحون + كزبره + ملح + دارسين او قرفه وهيل او حبهان – وزعفران- وكركم وكارى وصبغ الزعفران ان وجد وماء ورد- دجاجه اواكثر براحتك – كلهم بقدار نصف ملعقه كبيره.

الطريقة:

اولا نسلق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ نضيف الى السلق ماء وبهارات وبصل ودارسين وكركم وكاري وملح وهيل 3حبات. ثم نغسل الرز جيدا ونضع فى القدر بصل وماجي ودهن او زيت قليل مقدار 5 ملاعق دهن اواكثر على حسب الحاجه. ونضع الرز على الخلطه ثم نضع ماء بمقدار 2او3سم فوق الرز ونضع فوق الرز البهارات والكزبره والزنجبيل ملح وكركم وزعفران وكاري .
ثم نسلق ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ عادي ونعمل الدقوس وطريقته: هو طماط طري وطماط علبه او ( معجون) واحده وحبة ثوم ونطبخ على الغازثم نعمل الحشو عادي وناتي بماءالورد نصف كاس ونضع زعفران وصبغ الزعفران ثم نرش الماء داخل الرزو بهذا يكون الرز قد نضج ونكبس ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والحشو فوق الرز ونغطي القدر وبالعافيه.