المقادير:
* عدد حوالي 9 بطاطا وسط
* 2 بندورة
* زيتون اسود
* 1 فلفل اخضر حلو
* بسطرمه
* 4 بيضات
* جبن موزاريلا
طريقة التحضير:
* أولاً يتم غسل وتقشير البطاطا وتقطيعها أصابع
* ثم يتم قليها في الزيت وتبيلها بالملح والفلفل
* يتم اخذ نصف مقادار البطاطا ورصه في قاع القالب
* يتم رص البسطرمه فوقها
* وضع البندورة والزيتون والفلفل
* ضعي الجزء المتبقي من البطاطس بحيث تعطي الحشو كله
* قومي بخفق البيض وتبيله بالملح والفلفل ثم اسكبيه فوق الخليط (سينزل البيض لاسفل وهو المطلوب كي يقوم بعمل طبقه تجعل القاعده متماسكه)
* حركي القالب يمينا ويسارا حتى يغطي البيض القاعده باكملها
* ثم رشي الجبن الموزاريلا فوق البطاطا وهذه الطبقه الاخيره
* ادخليها الفرن لمده ربع ساعه فقط او إلى أن تسيح الجبن وصحتين.
