3 بيض
1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور
ببروني – لحم مفروم مطهو
الطريقة
– يُخفق البيض و يُتبل بالملح و الفلفل.
– يُسخن زبد في مقلاة علي النار ثم يُوضع البيض كقرص كبير (مثل البيتزا) و يُقلي.
– يُقدم الأومليت مدهون بصلصة الطماطم و يُرش جبن الموتزريلا و يُزين بقطع الببروني .
– يُخبز في الفرن لمدة 5 دقائق حتي يسيح الجبن و يُقدم ساخن.
بودنج البقول
المقادير
4/1 كوب بسلة خضراء مسلوقة
4/1 كوب لوبيا مسلوقة
4/1 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
2/1 1 كيلو حليب
4/1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة سمن
الطريقة
– تُسلق ط§ظ„ط¨ظ‚ظˆظ„ البسلة و اللوبيا و الفاصوليا (أو أي بقول حسب الرغبة).
– يُوضع الحليب علي النار ثم يُضاف السكر و يُقلب حتي يبدأ الحليب في الغليان.
– تُضاف ط§ظ„ط¨ظ‚ظˆظ„ المسلوقة للحليب و تُقلب لمدة 5 دقائق .
– يُضاف النشا المذاب في قليل من الحليب لخليط ط§ظ„ط¨ظ‚ظˆظ„ و يُقلب علي نار هادئة حتي يبدأ في الغليان.
– يُترك ليبرد ثم يُصب في قالب فرن و يُدهن الوجه بقليل من السمن .
– يُوضع في فرن 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم يُقدم مزين بالكريمة و البقول.
