طريقة جديدة لعمل لازانيا اللحم المفروم

المقادير :-

2/1 كيلو من اللازانيا

4/1 كوب من الزبدة

2 بصلة مفرومه فرماً ناعماً

2 فص مدقوق ثوم

4/3 كيلو من ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم

ملعقة طعام من البقدونس المفروم

ملعقة صغيرة من الزعتر

2/1 كيلو من الطماطم مقشره ومفرومه

2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم

ملح ، فلفل

4 ملاعق طعام من اللحم

5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )

صفار بيضه واحده

4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميجان )اومورزرلا

الطريقه :-

– تُذَوّب الزبده في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة

6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .

– يضاف ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .

– يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم

والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء

ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه .

– يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .

– تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضه

ونصف كمية الجبن المبشور .

– تسلق اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجوده على علبتها وتصفّى .

– توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم

تُغطّى بطبقه من مزيج ط§ظ„ظ„ط­ظ… وتتبعها طبقه من مزيج صلصة

البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .

– يُزيّن الطبق بالكميه المتبقيه من الجبن المبشور وتخبز

المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .