المكوّنات
زبدة – ملعقتان كبيرتان
دقيق – ملعقة كبيرة
سكر أسمر – ملعقة صغيرة
كزبرة – ربع كوب
ملح – ربع ملعقة صغيرة
صلصة طماطم – ربع كوب
فلفل أسود – رشّة
سمك فيليه – 450 غرام
جزر مبشور – 3
عصير ليمون حامض – نصف كوب
نصائح
– يمكنك استبدال الجزر بالطماطم.
– إن كنت من محبّي وصفات المأكولات البحرية، ننصحك أيضاً بتجربة بايللا على طريقتنا، حساء ثمار البحر…
طريقة العمل
1- سخّني الزبدة في قدرٍ متوسّط على النار ثمّ أضيفي الدقيق، السكر، الكزبرة، الملح، صلصة الطماطم، عصير الليمون الحامض والفلفل ثمّ زيدي الجزر تدريجيّاً إلى القدر.
2- دعي الخليط يغلي مع التحريك المستمرّ حتّى تتماسك الصلصة.
3- إدهني صينيّة فرن بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي سمك الفيليه فيها وغطّيه بالصلصة.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتّى ينضج السمك.
تسلم الأيادي
الله يعطيك العافية
وُفّيُ أٌنِتُظٌأًرِ جّدًيًدّڳّ أِلّأَرّوّعٌ وِأًلِمًمًيِزَ