نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات
نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه
ومن باقي العجينه نقطعها على شكل وردات
ونضعها فوق القمع
وندهنها بالبيض المخلوط بالحليب
وتدخل الفرن
وعندما تبرد نحشيها
الحشوة عبارة عن :
روبيان صغير
بطاطس مسلوقه
بقدونس مفروم
تتبيله ط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ†
بصله متوسطه + بقدونس مفروم + 2 ملعقه خل ابيض + نص فنجان شاي عصير ليمون
ملعقه صغيرة ثوم مطحون + ملح + فلفل اسود + كمون
2 ملعقه صويا صوص
نخلطهم بالخلاط حتى تنعم
ثم ننقع فيها ط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† لمده نص ساعه
ثم في الصاج نضع زيت ونحمس ط§ظ„ط±ظˆط¨ظٹط§ظ† بتتبيلته
واذا استوي
وبرد نضيفه إلى البطاطس المهروسه
ونضع 3 ملاعق كبيرة مايونيز ونخلطهم ثم نضيف البقدونس المفروم
ونقلبهم
ونحشي الاقماع
سلمت يداك اختي