المائدة: القاهره
الوجبة: أطباق رئيسية
الكمية تكفي: 6 أشخاص
مدة الطهي: 1 ساعة – 15 دقيقة
المقادير:
عكاوي وهي عباره عن ديل الدبيحه
عدد3طماطم 2بصله
4 فلفل اخضر
التوابل ملح وفلفل اسود
4فصوص ثوم مفرومه
2حبه بطاطس مقطعه ومحمره
طريقة التحضير:
تسلق العكاوي ونشوحها مع البصل علي جريل ونقطع الطماطم قطع صغيره مكعبات والفلفل الاخضر
ونضعهم علي العكاوي ونضع البطاطس عليهم ونهدي النار ونضع الملح والفلفل الاسود والتوابل ونتركها لمده ربع ساعه علي نار هاديه مع التقليب المستمر من الحين لاخر وتقدم وتزين علي الوجه بورق البقدونس وبالهنا والشفا
