باذنجان حجم متوسط حسب العدد
صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره
بصل مفروم
ثوم مهروس
فلفل اخضر بارد مقطع مكعبات صغيره
بقدونس مفروم ناعم
زيت+زيت للقلي
رشة ملح
رشة فلفل
رشة بهارات مشكله
ببريكا
رشة فلفل احمربودره حار ""حسب الرغبه
الطريقه:
اول شي نغسل ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ونقسمه نصفين
وننقعه بماء وملح نصف ساعه
ونطلعه وننشفه من الماء
ونقليه بزيت عميق متوسط الحراره لحد مايصير ذهبي
نطلعه من الزيت ولما يبرد نفرغ لب ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بملعقه ونخليه على جنب
نصف القوارب في صينيه خاصه للفرن ونرش عليها ملح وفلفل
بعدين على النار نسخ شوية زيت بمقلى وننزل فيها البصل والثوم ونقلبه لحد مايذبل
وننزل عليه الدجاج ونقلب
لحد مايستوي الدجاج
وينشف الماء
وبعدين نضيف عليه رشة ملح وبهارات مشكله على حسب اختيارك والببريكا
ونقلب ولما يبرد الدجاج نضيف عليه البقدونس المفروم والفلفل البارد
ولب ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† بعد مانفرمه بالسكين
ونحشي به القوارب ونسوي صلصة الباشميل المعروفه
ونغطي القوارب بها ونرش على الوجه جبن شيدر مبشور وجبن بارميزان
وندخلها بالفرن لحد مايتحمر الوجه
وبالعافيه على قلوبكم
مووووووفقه