صينية معكرونة بالسجق والطماطم

المقادير :
– علبة ظ…ط¹ظƒط±ظˆظ†ط© مقصوصة (450 غم).

– 450 غم سجق ديك الحبش الإيطالي.

– كوب بصل مفري.

– فصا ثوم مفري

– ملعقة كبيرة معجون الصلصة.

– ربع ملعقة صغيرة ملح.

– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

– علبتي طماطم غير مجففة ومقطعة قطعا صغيرة (435 جم).

– ربع كوب ريحان طازج مفري.

– رذاذ زيت طبخ.

– كوب جبن موتزاريللا مقطعة طوليا (120 جم).

– كوب جبن بارميزان طازج ومبشور (120 جم).

الطريقة :

– سخني الفرن على حرارة 350 مئوية. جهزي المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العلبة، ولكن تجنبي الدهون والأملاح.

– صفي المعكرونة وضعيها جانبا.

– انزعي غلاف السجق ثم اطهيه مع البصل والثوم في مقلاة كبيرة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه بنيا مع التقليب حتى يتفتت.

– أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل ظˆط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… المقطعة واتركيهم حتى الغليان.

– غطي المقلاة ثم قللي درجة الحرارة واتركي مزيج السجق لمدة 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر.

– امزجي المعكرونة المطهية وخليط السجق والريحان.

– ضعي نصف الخليط السابق في طµظٹظ†ظٹط© مغطاة برذاذ زيت الطبخ.

– ضعي فوقه طبقة من جبن الموتزاريلا والبارميزان ( نصف كمية الجبن )، ثم كرري العملية.

– ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 350 مئوية لمدة 25 دقيقة ثم قدميها.