المقــادير: كوب ونصف نوع مكرونة مفضّل . 4 كوب حليب . 1 باكيت خلطة ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ . 1 علبة فطر معلب، مفروم . 250 جرام شرائح مورتاديلا دجاج، مقطعة إلى شرائح بالطول رقيقة. كوب ونصف جبنة قشقوان مبشورة.
طريقة التحضير: . تسلق ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© ثم تُصفّى وتوضع جانباً.
. يضاف الحليب وخلطة ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ إلى قدر كبيرة.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.
. يُسكب بعض من صلصة ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ بالملعقة في قعر طبق للخبز. توضع ط§ظ„ظ…ظƒط±ظˆظ†ط© فوق الصلصة، ثمّ يضاف إليها الفطر ومورتاديلا الدجاج. تضاف بقية صلصة ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ إلى الدجاج ثم يُزين الطبق بجبنة القشقوان.
. يخبز الطبق في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً.
ملحوظة : غالباً يستبدل الفطر باللحم المفروم المعصج بالبصل ، وكل حسب الذوق الشخصي .
