المقادير
بصل مفروم ناعم, حبة
بندورة ,6 حبة
بقدونس مفروم ناعم, حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
بهارات مشكلة , حسب الرغبة
ثوم مدقوق,3 فص
لحم مفروم, كيلو غرام
فلفل أسود , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– نقطع البندورة إلى شرائح متوسطة الحجم
– نعصر المتبقي من البندورة بعد نزع القشرة عنه
– نضع الملح والفلفل والبهارات على اللحم المفروم
– نضيف البصل المفروم والبقدونس المفروم والثوم المدقوق ,على اللحم ونخلط اللحم جيداً
– نترك اللحم 10 دقائق حتى يرتاح
– نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم (ممكن ترك اللحم مفروداً)
– ندهن الصينية بالزبدة أو الزيت , ثم نضع الكرات
– نضيف عصير البندورة على كرات اللحم
– نزين الصينية بشرائح البندورة
– نضع قطاً صغيرةً من الزبدة على وجه الصينية حتى تتحمر
– نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 45 دقيقة
– تقدم ط§ظ„ظƒظپطھط© مع الأرز الأبيض واللبن
