وصفة صلصة ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… سهلة وشهية تعتبر مقبلات للطعام والسفرة .. سلطة ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط© مفيدة وشهية 2024
صلصة الطماطم
المكونات
4 زيت الزيتون ملعقة كبيرة
2 بصل، مفرومة فرما ناعما
2 الجزر، مفرومة فرما ناعما
الكرفس العصي 2، مفرومة فرما ناعما
2 فص ثوم، مسحوقان
1 ملعقة صغيرة سكر
المفروم 4 × علب ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… 400g/14oz
طريقة
تسخين الزيت في مقلاة وتضاف الخضروات وورق الغار. حركت في السكر مع بعض الملح. طبخ برفق لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الخضار. حركت في ط§ظ„ط·ظ…ط§ط·ظ… والماء 150ML. يترك على نار خفيفة لمدة 30 بلطف شديد دقائق حتى صلصة وقد خفضت بمقدار الثلثين وسميكا جدا. (إذا كنت قد تضاعف ثلاث مرات أو الكميات، وهذا قد يستغرق فترة تصل الى 1 ساعة.)
Tomato sauce
Ingredients
4 tbsp olive oil
2 onions , finely chopped
2 carrots , finely chopped
2 celery sticks, finely chopped
2 garlic c
s , crushed
2 bay leaves
1 tsp sugar
4 x 400g/14oz cans chopped tomatoes
Method
Heat the oil in a pan and add the vegetables and bay leaf. Stir in the sugar with some salt. Gently cook for 10-15 mins until the veg is tender. Stir in the tomatoes and 150ml water. Simmer very gently for 30 mins until the sauce has reduced by two-thirds and is very thick. (If you have doubled or tripled the quantities, this may take up to 1 hr.)
your sauce).