المقادير:
750 غرام صدر دجاج مقطع إلى شرائح
فلفلة حمرة
2 فلفلة خضرة
2 فلفلة صفرة
4/1 كاس زيت زيتون
للصلة:
2 سن ثوم مفروم
رشة ملح
قليل من التاباسكو
3 ملاعق عصير ليمون
2 ملعقة زيت زيتون
للتقديم:
1 كاس فستق مقلي
التحضير:
– أولا نحضر الفلفلة ونفرمها مربعات طويلة ونفصل العنق والبذور ونفرمه بالعرض بسمك نصف سم
– ننشفه بمناشف ورقية ونقليه بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح طريا، ثم نزله عن النار.
– ننشف شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بمناشف ورقية ونسخن مقلاة بصورة جيدة ونضيف قليلا من زيت الزيتون ونقلي ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ من جميع الجوانب على نار عالية دون تخفيف، نزلها عن النار ونضيفها إلى الفلفل.
– نخلط مركبات الصلصة ونصبها على الفلفلة والدجاج ونرش فوقها ط§ظ„ظپط³طھظ‚ ونقدمها فورا.
