شوربة جولش الشوربه طبخ – Cooking

بواسطة aksachli
31 يوليو، 2023

طبخات بالصور طبخ طبخ حلويات وصفات طبخ طبخ اكلات
طبخ الكعك طبخات منال العالم طبخ حلويات طبخ الشيف رمزي

شوربه جولش – طريقة عمل الشوربه – الشوربه

المقادير:
• 2 كغم لحمة عجل مقطع على شكل مربعات/4 سم كل مربع
• ½ كغم بصل مقطع على شكل مربعات 3 سم كل مربع
• 250غم فلفل احمر واخضر مقطع على شكل مربعات 3 سم كل مربع
• نص كغم بطاطا مقطع على شكل مربعات 3 سم كل مربع
• 50غم شطة حلوة على شكل بودرة
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون
• شطة حارة حسب الذوق
• برش ¼ حبة جوزة الطيب
• بندورة مقشرة قدر 5 حبات
• 30 غم قرنفل
• 300 غم زبدة
طريقة التحضير:
1. نضع الزبدة في وعاء على النار ثم نضيف البصل ونقليه جيدا حتى يصفر لونه ونضيف إليه اللحمة ونقليها جيدا حتى تذبل ثم نضيف الشطة الحارة والباردة والقرنفل ونخلطها جيدا ونضيف جوزة الطيب المبروش.
2. من ثم نضيف ماء بكمية تغمر اللحمة ونغليها جيدا حتى تنضج، قبل نضوجها بـ 20 دقيقة نضيف الفلفل المقطع وبعد 10 دقائق نضيف البطاطا ونغليها لمدة 10 دقائق.