المقادير:
4 كوب كرفس مفروم
1 ثمره بصل مفرومة
2 م-ك زبدة
2 م-ك دقيق
1 كوب مرق دجاج
1 كوب و نصف حليب بقري
نصف كوب دبل كريم
1 ورقه غار
1 م-ص زعتر
ملح و فلفل اسود
الطريقة:
طريقه عمل ط´ظˆط±ط¨ط© الكريمة بالكرفس
تجهز مقلاه عميق و يوضع بها الزبدة و تترك علي النار حتي الذوبان
ثم يضاف اليها البصل و ط§ظ„ظƒط±ظپط³ و تغطي المقلاه لمده 10 دقائق
و من ثم يضاف الدقيق الي الخليط و يقلب جيدا
ثم يضاف الي خليط ط´ظˆط±ط¨ط© الكريمة بالكرفس الحليب المجهز و مرق الدجاج وورق الغار و الزعتر و الملح و الفلفل
و تغطي المقلاه مره اخري و تترك علي نار هادئة الحراره لمده 20 دقيقه مع التقليب من وقت الي اخر
ثم يتم رفع ورقه الغار من ط´ظˆط±ط¨ط© الكريمة بالكرفس
و ترفع باقي المقادير من علي النار و تخلط في الخلاط الكهربائي
و من ثم تعاد مره اخري علي النار و تترك لمده 2 دقيقه
قبل التقديم تخفق ط´ظˆط±ط¨ط© الكريمة بالكرفس مع الدبل كريم و تقدم ط´ظˆط±ط¨ط© الكريمة بالكرفس