شوربة العدس بالكرفس

إليك من المطبخ الفرنسي ط´ظˆط±ط¨ط© ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ط¨ط§ظ„ظƒط±ظپط³ والجزر والبطاطا واللفت وغيرها وهي مفيدة جداً ومليئة بالبروتينات

المقادير:
* ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
* ثمرة بصل
* فصان ثوم
* 1/2 1 كوب عدس
* 3 أكواب ماء
* كرفس مقطعة
* حبة لفت مقطعة إلى مكعبات
* سبانخ
* ورق كستناء
* حبة جزر كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات
* كوب صلصة بندورة غير مضاف إليها ملح
* 1/2 ملعقة صغيرة ملح
* 1/2 كوب أرز مطهى "حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* أولاً يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
* ثم يغسل ط§ظ„ط¹ط¯ط³ ويضاف للبصل والثوم.
* ثم يضاف الماء ثم الخضراوات وباقي المقادير ماعدا الملح والأرز.
* ثم يترك الحساء على النار حتى تمام الغليان ثم تخفض درجة حرارة الموقد
* ثم يغطى ويترك حتى تمام نضجه لمدة ساعة.
* يضاف الملح ويقلب الحساء جيداً جيداً.
* ثم ينزع ورق الكستناء ويضاف الأرز وصحتين