شرائح اللحم مع صلصة الفطر

المقادير:
– شريحة (160 غراماً) من لحم العجل
– 40 ملليلتراً من الكريما الطازجة
– 80 غراماً من الفطر
– 50 ملليلتراً من زيت الزيتون
– 25 غراماً من أوراق الجرجير
– 5 غرامات من الثوم
– 5 غرامات من البقدونس
– ملعقة من الطحين
– 3 حبات من البندورة الكرزية

طريقة التحضير:
– تتبّل شريحة ط§ظ„ظ„ط­ظ… بالملح والفلفل وقليل من الطحين.
– ثم، تقلى بقليل من زيت الزيتون، ويضاف ط§ظ„ظپط·ط± والثوم إلى المقلاة، مع التقليب.
– وبعد دقائق، تضاف الكريما الطازجة، مع قليل من البقدونس. ويبقى هذا المزيج على النار لبعض الوقت.
– يقدّم هذا الطبق، مع أوراق الجرجير وحبات البندورة الكرزية.