شرائح اللحم بالبصل

المقادير:
– 450 جرام لحم عجل .
– 2 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني .
– 3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم .
– 4 حبات بصل أخضر مقطعة إلى ط´ط±ط§ط¦ط­ بطريقة طولية .
-2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار .
– 3 ملاعق كبيرة فاصوليا سوداء .
– ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة .
– ملعقة صغيرة سكر .
– ملعقة كبيرة شوربة دجاج أو ماء .
– ملعقة كبيرة زيت سمسم .
لتتبيل ط§ظ„ظ„ط­ظ… :
– ملعقة كبيرة صلصة صويا خفيفة .
– 2 ملعقة صغيرة زيت سمسم.
– 2 ملعقة صغيرة نشا.

طريقة التحضير:
1- قطعي ط§ظ„ظ„ط­ظ… إلى قطع طولية رفيعة ، ضعيها في إناء وأضيفي لها صلصة الصويا ، وزيت السمسم والنشا واتركيها مدة 20 دقيقة.
2- سخني مقلاة كبيرة على النار ، ثم أضيفي للمقلاة نصف كمية الزيت وعندما يسخن الزيت ، ارفعي قطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… من الإناء وصفيها جيداً ثم ضعيها في الزيت وقلبيها من 2-3 دقائق ثم أخرجيها.
3- نظفي المقلاة ثم أضيفي لها الزيت المتبقي ، وأضيفي له الثوم والبصل الأخضر وصلصة الفلفل ، بعد بضع ثوان أضيفي باقي المقادير، وأضيفي لها قطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… ، واستمري في التقليب حتى ينضج ط§ظ„ظ„ط­ظ… ، وقدميها ساخنة.

وبالعافية

منورهـ