المقادير:
ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة
أربعة ط´ط±ط§ط¦ط ديك رومي وزنها الإجمالي 300 جرام
ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
عصير برتقالة
برتقالتان (مقشرتان ومقطعتان شرائح)
ملعقة صغيرة من ط§ظ„ط²ظ†ط¬ط¨ظٹظ„ الطازج المبشور
ملعقة صغيرة من العسل
حبة جريب فروت (مقشر ومقطع شرائح)
ملعقة صغيرة من ثوم طازج
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
50 جرام أرز بسمتي (طويل الحب)
50 جرام بروكلي مطهي على البخار
طريقة التحضير:
1- ضعي الدقيق على طبق ومرري عليه ط´ط±ط§ط¦ط الديك الرومي قبل قليه.
2- ضعي مقلاة ممتلئة بالزيت على النار المرتفعة، واتركيها حتى تصبح شديدة السخونة، ثم اقلي ط´ط±ط§ط¦ط الديك الرومي بها على الجانبين، لمدة 4 دقائق أو حتى تتحول للون الذهبي.
3- في وعاء متوسط، ضعي عصير البرتقال والزنجبيل والعسل على النار وقلبي المزيج بلطف حتى يغلي، امزجي الدقيق المتبقي على ملعقة باردة من الماء وضعيهم مع المزيج السابق، واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج سميكا.
4- احضري مقلاة متوسطة وضعي ملعقة الزيت بها وضعي ط´ط±ط§ط¦ط الديك الرومي وقلبيها لمدة دقيقتين على جانبيها وأضيفي إليها ط´ط±ط§ط¦ط البرتقال والجريب فروت وقلبي المزيج على حرارة متوسطة ببطء.
5- أضيفي الثوم و البقدونس على المزيج السابق، وضعيهم في طبق التقديم، وزينيهم بالأرز والقرنبيط.