ستيك اللحم البقري

المقادير:

3 ستيك بقري
¼ ملعقة شاي ملح
¼ ملعقة شاي فلفل أسود
¼ ملعقة شاي بابريكا
4 ملاعق طعام صلصة ووركيسترشاير
4 ملاعق طعام خل الخضروات
ملعقتين طعام زيت زيتون

الصلصة:

¾ كوب كريمة
5 ملاعق طعام زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
7 حبات مشروم صغير شرائح
1 طماطم مقطعة مكعبات
½ ملعقة شاي ثوم بودرة
ملعقتان طعام كزبرة مفرومة

طريقة التحضير:

– تبلي ط§ظ„ظ„ط­ظ… بالتوابل والخل والزيت والصلصة.
– اتركيها مدة 30 دقيقة.
– اشويها على الشواية. ضعي عليها الصلصة.

الصلصة:

– حمري الطماطم والكزبرة في زيت الزيتون.
– أضيفي المشروم وتبليه بالثوم والملح والفلفل الأسود.
– قلبيه على النار جيدا ثم أضيفي الكريمة.
– حركيه على النار حتى تغلظ الصلصة.
– رشي عليه القليل من زيت الزيتون. اسكبيه على الستيك.