سبرينج رولز بحشوة اللحم والخضار

المكوّنات:زيت نباتي – ملعقة كبيرة
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
لحم مفروم – 500 جرام
ثوم مهروس – فصّان
بصل مفروم – كوب
جزر مقشر مفروم – نصف كوب
بصل أخضر مفروم – نصف كوب
ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة – نصف كوب
1 بطاطس قطعة إلى مكعبات صغيرة
فلفل أسود مطحون طازج – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
صلصة صويا – ملعقة صغيرة
عجينة ط³ط¨ط±ظٹظ†ط¬ رولز – علبة.

طريقة العمل:

1- حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ ضعي ط§ظ„ظ„ط­ظ… وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.2- ارفعي المقلاة عن النار وضعي ط§ظ„ظ„ط­ظ… في طبق واتركيه جانبًا.
3- صفّي الزيت من المقلاة تاركة طبقة رفيعة منه ثمّ إقلي البصل لدقيقتين على نار متوسطة وأضيفي ط§ظ„ظ„ط­ظ… الناضج والجزر والبصل الأخضر والملفوف ومكعبات البطاطاس.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا ثمّ حرّكي جيدًا حتى تتداخل المكوّنات.
5- ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة جانبًا لتبرد.
6- ضعي مقدار 3 ملاعق كبيرة على ورقة سبرينغ رولز ثمّ إثنيها من الطرفين ولفّيها.
7- اعيدي الكّرة حتى انتهاء كمية أوراق السبرينغ رولز.
8- حمّي الزيت في مقلاة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا ثمّ ضعي قطع السبرينغ رولز فيها لنحو دقيقتين حتى تحمرعلى الجانبين.
9- صفّي قطع السبرينغ رولز من الزيت على ورقة وقدّميها فورًا.