المقادير:
*500 غرام دقيق
*1?2 كوب حليب السائل
*8 ملعقةكبيرة لبن زبادي
*4 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً
*1 بيضمخفوق
*2 ملعقة كبيرة زبدة مذوّبة
*4 ملعقة صغيره خميرة
*4 ملعقة صغيره سكر ناعم
*1 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
*رشةملح
طريقة التحضير:
* يُسخنالحليب في قِدر،يُرفع عن النار ويضاف اليه الخميرة والسكر، يُحرّك ثم يُترك جانبالمدة 10 دقائق لتذوب الخميرة.
* يُمزج الدقيق والملح والبايكينغ باودر فيوعاء ويضاف خليط الحليب تدريجيا حتى يمتزج جيداً.
* يضاف البيض والبنوالزبدة والثوم وتُمزج المكونات جيداً الى أن تصبح عجينة. تُعجن العجينة على مسطحرُشّ عليه بعض الدقيق الى أن تصبح لينة (10 دقائق).
* توضع العجينة في وعاءوتُغطّى،وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين (1 ساعة).
* يُحمّىالفرن على أقصى درجة الحرارة أي 270 د.م.
* تُعجن العجينة لبضع دقائق أخرى،وتُقسّم إلى 4 كرات صغيرة.
* تسطح الكرات وتعطى شكلا بيضاويا وتوضع في صينيةمدهونة بالزيت أو الزبدة،يُرشّ الثوم عليها بالتساوي وتُخبز في الفرن الى أن تنتفخ (12 دقيقة).
* يدهن ط§ظ„ظ†ط§ظ† بالزبدةويُقدّم.[
