1 كوب طحين اسمر
نص كوب حليب سايل
ثلاث ارباع كوب زيت ممكن زيت زيتون أو زيت عادي
ثلاث ارباع كوب ماي دافي
م ك خميرة
2 م ك سكر
نص م ك ملح
ينخل الطحين مع الخميرة والملح ثم يخلط باقي المقادير مع بعض ثم يضاف فوقه الطحين ويعجن جيدا ويلف بورق بلاستك وتترك نص ساعة حتى تتخمر ثم تقطع 20 قطعة وتكور وتغطى 10 دقايق بورق بلاستك ثم تفرد كل قطعة وتكور مرة اخرى وتفرد ثم تكور مرة اخرى وتفرد وتخبز في الصاج وتقلب يفضل الصاج المقوس مو المسطح عشان ماتنتفخ
وبالعافية