المكونات: (لحوالي 12 الكوكيز)
350G من الطحين
125g زبدة
125g زوكر
صفار البيض 2
بيضة
قشر البرتقال
200G من الكعكة الإسفنجية
ملعقة صغيرة من الكاكاو
ملعقة من السكر
50G البندق
70ml من الحليب
INGREDIENTI
Ingredienti: (per circa 12 biscotti)
350g di farina
125g di burro
125g di zuccher
2 tuorli
un uovo
buccia d’arancia
-per il ripieno dei biscotti:
200g di pan di spagna
un cucchiaino di cacao
un cucchiaio di zucchero a velo
50g di granella di nocciole
70ml di latte
الطريقة :
Preparazione
امزج الدقيق والزبدة حتى يصبح المزيج لين.
Lavorate la farina ed il burro fino ad ottenere un composto sabbioso.
وضعت وصفار البيض، والبيض كله وقشر البرتقال.
Al centro mettete zucchero, tuorli, l’uovo intero e la buccia d’arancia.
تخلط المكونات في الوسط ودمج تدريجيا مع الدقيق. يحرك الخليط حتى يصبح الخليط ناعم.
التفاف في غلاف بلاستيكي وتترك العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة (أكثر حتى لو كان الجو حارا! ‘).
Impastare gli ingredienti al centro e incorporare a poco a poco la farina. Lavorare l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciare riposare la pasta frolla in frigo per mezz’ora (se fa caldo anche piu’!).
في وعاء خلط جميع المكونات .
In una terrina mescolate tutti gli ingredienti del ripieno. La quantità del latte è abbastanza indicativa, dovrete ottenere un composto modellabile con le mani.
طرح المعجنات وقطع الدوائر
Stendete la pasta frolla e con un tagliapasta ricavate dei cerchi
سويت نصفهم تقريبا من وضع ملء مغرفة من البندق،
Su metà di essi ponete una pallina di ripieno alle nocciole, leggermente schiacciata.
تغطية البسكويت مع النصف الآخر من الدوائر.
Coprite i biscotti con l’altra metà dei cerchi.
خبزت الكعك في الفرن ملء preriscaldaot على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
Se fa caldo in casa vostra, mettete i biscotti in frigo mezz’ora prima di infornarli.
Spennellateli con del latte o con l’albume della pasta frolla avanzato.
Cuocete i biscotti ripieni in forno preriscaldaot a 180° per circa 15 minuti.
.