بصلتين كبيرتين
نصف كوب طحين
ملح
بيضة واحده
نصف كوب حليب
بقسماط للتغطية
زيت للقلي
يخلط الدقيق والحليب والبيض والملح جيداً
ثم يقطع ط§ظ„ط¨طµظ„ طظ„ظ‚ط§طھ ويفكك عن بعض ويغمس في الخليط السابق ثم يغطى بالبقسماط
ثم يترك ساعه في الثلاجة ثم يقلى في زيت غزير وحار
يمكن عمل الكوسة والربيان في نفس الطريقة
