حساء الشيدر مع البندورة

المقادير:
* ¼ كوب زبدة غير مملحة
* كوب بصل أبيض مقطع مكعبات صغيرة
* ½ كوب كرفس مقطع مكعبات صغيرة
* ملعقة شاي ثوم مفروم
* ¼ كوب دقيق جميع الاستعمالات
* 2 ملعقة صغيرة خردل بودرة
* 1 ½ ملعقة صغيرة ملح خشن
* ملعقة شاي فلفل أبيض
* 1 ½ كوب خلاصة مرقة الدجاج
* 1 ½ كوب حليب
* 1 ½ كوب كريمة ثقيلة
* 4 أكواب شيدر أبيض مبشور
* مكعيات بندورة
* بقدونس مفروم خشناً
* 6 شرائح خبز أبيض

طريقة التحضير:
* أولاً على نار متوسطة، حمري البصل والكرفس في الزبدة مدة 10 دقائق.
* ثم أضيفي الثوم وحمري مدة 1-2 دقيقة.
* ثم أضيفي اليه الدقيق واخلطيه، ثم أضيفي اليه الخردل والملح والفلفل الأبيض وحركيه مدة 1-2 دقيقة حتى لا يحترق.
* ثم أضيفي مرقة الدجاج والحليب والكريمة، واتركي الشوربة تغلي.
* ثم اخفضي من حرارة النار واتركيه على النار مدة 15 دقيقة.
* ثم أضيفي الجبن وحركيه، ارفعيه عن النار وحركيه حتى يذوب الجبن.
* أخيراً زينيه بالبندورة والبقدونس وقدميه مع مثلثات الخبز المحمرة وصحتين.