حاربي دهون الجسم تعالي

على أي حال، مادة الجليسرول التي تدخل في تركيب الدهن البسيط المسمى الجليسيريدات الثلاثية ليست دهنا لأنها تذوب في الماء.

أنواع الحوامض الدهنية في ط§ظ„ط¬ط³ظ… :

1- الحوامض الدهنية المشبعة:

هذه الحوامض هي الدهون والشحوم الصلبة بشكل عام والتي إذا كانت على شكل سائل بفعل التسخين ترتد إلى الحالة الصلبة إذا تُركت في درجة الحرارة العادية،

وتحتوي على نسب عالية من الكوليسترول أو المواد المكونة لها،

وبالتالي فان هذا النوع من الدهن يجب الإقلال منه قدر الإمكان.

تعتبر مصادر هذا النوع من الدهن

هي شحوم الحيوانات والبيض والزبد ومشتقات الحليب الكاملة الدسم

إضافة إلى زيت جوز الهند وزيت النخيل،

وتعتبر هذه الحوامض مشبعة لأن جزئ الكربون في الحامض مرتبطة جميعها بذرات الهيدروجين.

2- الحوامض الدهنية غير المشبعة:

[IMG][/IMG]

الدهون الأساسية وغير الأساسية:

نسبة الدهون الطبيعية في جسم الإنسان هي بحدود 15-20% للذكور،

وما بين 25-30% بالنسبة للإناث.

وينقسم هذا الدهن إلى قسمين رئيسيين، هما:

. 1- الدهن الأساسي:

يدخل هذا الدهن في تركيب خلايا وأعضاء الجسم،

اي الدهون الطبيعية للجسم ( لاتشكل سمنة ) وفي تصنيع هرمونات الجسم،

كما أنه ضروري لتكوين وسائد دهنية داخل ط§ظ„ط¬ط³ظ… لحماية الأعضاء الداخلية الحيوية

ويجب أن لا تقل نسبة هذا الدهن في ط§ظ„ط¬ط³ظ… عن 5% بالنسبة للذكور،

وأن تكون بين حوالي 8-12 % بالنسبة للإناث.

2- الدهن غير الأساسي:

هذا هو النوع الذي يُخزن تحت الجلد مباشرةوالزيادة منه تسبب السمنة او البدانة،

وهو فائض عن حاجة الجسم. ويتم خزنه عادة حول منطقة البطن عند الذكور،

[IMG][/IMG]

بينما يخزن حول الردفين والساقين عند الإناث.

الدهون تصبح دهونا حديدية اي ان حرقها يصبح بطيئا وصعبا بل حتى اقسى حمية تصل لمرحلة هذه الدهون وقد يحدث ثباتا

متى تحدث الدهون الحديديه :

عندما يزيد الوزن ولا ينتبه له في وقت مبكر بعد عامين او ثلاثة

فتصبح هذه الدهون المكتسبة الغير اساسية صلبة وكانها اساسية

[IMG][/IMG]