1 كوب قشطة
1/4 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر
1/4 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
خليط اللصق:
2 ملعقة كبيرة دقيق
2-3 ملعقة كبيرة ماء
لتشكيل التوست:
2 باكيت خبز توست طازج
للقلي : زيت ذرة
للتقديم : شيرة / قطر
1-حشو القشطة:
في قدر ستانلس ستيل سميك القاعدة،متوسط الحجم، ضعي القشطة، ثم ضعي القدرعلى النار
متوسطة الى ان يسخن القشطة قليلا0
– في كوب صغير ضعي الحليب والنشا قلبي بالشوكة
الى ان يذوب النشا اضيفي السكر والفانيليا وقلبي الى ان يختلط جيدا
– اضيفي خليط الحليب الى القشطة الساخن خففي النار واستمري بالتقليب
– باستعمال ملعقة خشبية الى ان يتكون لديك خليط قشطة كثيفة القوام ومتماسكة
– ضعيها في طبق واسع غلفيها بالنايلون اتركيها جانبا الى تبرد.
– خليط اللصق:
ضعي الدقيق في طبق صغير عميق اضيفي الماء بالتدريج الى ان– تحصلي على عجينة سائلة اتركيها جانبا.
– ضعي حوالي 1 كوب من الشيرة (القطر) في طبق عميق اتركيه جانبا
– لتشكيل التوست:
باستعمال سكين منشارية تخلصي من اطراف التوست البنية.– ضعي شريحة من التوست امامك , اضغطي عليها باستعمال نشابة الى ان تصبح
– رقيقة اكملي فرد بقية الشرايح .ضعي شرائح التوست في صينية واسعة غطيه بفوطة قطنية نظيفة لكي لاتجف ثم ابدئي بالحشو
حشو التوست :
ضعي شريحة التوست امامك , ضعي حوالي2 ملعقة صغيرة من الحشو على طرف الشريحةمع ترك مسافة 1 سم من كل جانب لفي التوست مثل الأصبع الى ان تصلي الى نهاية الشريحة .
– ضعي بعض خليط اللصق على طرف اصبع او على
طرف السكين ثم امسحي حافة الشريحة بخليط اللصق
ثبتي حافة التوست جيدا لكي تلتصق 0 اكملي حشو بقية اصابع التوست الى ان ينتهي المقدار0
قلي التوست :
ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقةسخني على نار متوسطة اسقطي 4-6 من اصبع
التوست قلبيها بهدواء في الزيت الساخن الى ان تصبح
ذهبية اللون ومقرمشة 0
انقليها الى مصفات او ضعيها فوق ورق نشاف اتركي
الأصابع لبعض ثواني لتتخلصي من الزيت الفائض 0
ضعي اصابع التوست الدافئة في الشيرة انتظري بضع
ثواني الى ان تتشرب بالشيرة ثم ضعيهافي مصفاة
اتركيها الى ان تتخلصي من الشرة الفائضة 0
زيني اطراف الأصابع بالفستق الحليبي قدميها دافأة اوبدرجة الحرارة العادية ويفضل دائما تناوله مباشرة
لتبقى مقرمشة ولذيذة
ر ررهيبه بس انشاالله ماتتفكك في الزيت
الف شكررررررررررر
