المقادير:
مقادير الكيكة:
بيضتين
ملعقة فانيليا
كوب سكر
نصف كوب زبادي مخفف بنصف كوب ماء
نصف كوب زيت
ملعقة طعام بيكنج بودر
كوب و نصف دقيق
3 ملاعق طعام كاكاو بودر
ملعقتين طعام نسكافيه.
مقاديرالحشوة:
أيس كريم الشوكولاته – أيس كريم الموكا – أيس كريم بحبوب الشوكولا – أيس كريم الفانيليا.
* ملحوظه :
من الممكن عمل ط·ط¨ظ‚ط§طھ بأنواع أخرى من الأيس كريم حسب الرغبه
الطريقة:
يجهز الايس كريم و يوضع في الثلاجة حتى يبرد كل نوع لوحده فى علبه
في هذه الاثناء يخفق البيض و الفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية
حتى يبيض لونه و ينتفخ عندها يضاف له الزبادي المخلوط بالماء و النسكافيه و يخلط
ثم يضاف الزيت و البيكنج بودر و يخلطوا مع بعض ثم يضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو 3 مرات
و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.
ثم يدهن قالب كيك متحرك القاعدة قطره 28 سم بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق
و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي
ثم يسكب فيه خليط الكيك.
و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل و الأفضل أن لا يفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة
بعد ذلك توخز بطرف السكين أو بسيخ خشبي ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأن الكيكة قد نضجت و ان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت لكي تنضج وعند نضجها تحمر من أعلى و تخرج من الفرن ثم من القالب و تترك لتبرد.
ينظف القالب ثم تغلف جوانبه بقطعة نايلون سميك و ترجع فيه الكيكة و من الأفضل قطع وجهها حتى تنتج ط·ط¨ظ‚ط§طھ متساوية
ثم يوزع عليها أول طبقه من الأيس كريم ( الشيكولاته ) و يوضع القالب في الفريزر حتى يتجمد
عندها يخرج و يوزع عليه أيس كريم ( الموكا ) و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد
يخرج مجدداً ليوزع عليه أيس كريم بحبوب الشوكولا ثم يرجع إلى الفريزر ليجمد
يخرج بعدها ليوزع عليه أيس كريم الفانيليا و يرجع للفريزر من جديد حتى يتجمد
ثم يخرج و يزين حسب الرغبه
جااري شراء المعدات قصدي جااري شراء الطلبات هههههههههه واتطبيق
مشكووووووووووووووورة حبيبتى